BOPI 02 BR/2023 REPERTOIRE NUMERIQUE 17 La technologie de transformation consiste en la décantation de ces eaux de rejet qui donnent de l'amidon de manioc qui est ensuite solubilisé et saccharifié à l'aide d'enzymes. Cette saccharification donne une solution de glucose qui est à son tour fermentée pour être transformée en un mélange eau-alcool qui est distillé pour donner du bioéthanol à 99%. Ce dernier est enfin mélangé à l'essence soit à hauteur de 10% pour donner le super sans plomb soit à hauteur de 80% pour donner le super éthanol E80. Planche Unique Consulter le mémoire (11) 20791 (51) A23L 33/00 (2018.01); A23L 33/105 (2018.01) (21) 1202100164 (22) 09/04/2021 (54) Formulation de farines infantiles à base des graines de Sphenostylis stenocarpa (African yam bean). (72) ZANMENOU Wilfried (BJ) et DOSSOU-YOVO Pierre (BJ) (73) 1- ZANMENOU Wilfried, B.P. 1270, ABOMEY-CALAVI (BJ) et 2- DOSSOU-YOVO Pierre, B.P. 1270, ABOMEYCALAVI (BJ) (57) La présente invention concerne la formulation de farine infantile à partir de l'association de la farine de sphenostylis stenocarpa, la farine de sorgho, le lait, le sucre, le sel et la poudre de Moringa oleifera, puis du procédé de fabrication. Le procédé de préparation a permis d'obtenir trois types de farines : F 1 (55 % de farine de sphenostylis stenocarpa, 40 % de farine de sorgho, 3 % de sucre et 2 % de sel), F 2 (40 % de farine de sphenostylis stenocarpa, 45 % de farine de sorgho, 10 % de lait, 3 % de sucre et 2 % de sel) et F 3 (40 % de farine de sphenostylis stenocarpa, 45 % de farine de sorgho, 3 % de sucre, 2 % de sel et 10 % de poudre de moringa). Les farines obtenues permettent de lutter contre les carences protéino-énergétiques des enfants de 6 à 36 mois.
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