BOPI 03 BR/2023 REPERTOIRE NUMERIQUE 36 (54) A process for the production of baked product without addition of sugar. (72) MÖLLER, Rune, Gerner (DK) (73) LANTMÄNNEN UNIBAKE HOLDINGS A/S, Kay Fiskers Plads 9, 2, 2300 COPENHAGEN S (DK) (74) S.C.P AKKUM, AKKUM & Associates, n° 1777, Rue 6.261, Auditorium Jean Paul II, Quartier Mbankolo, B.P. 4966, YAOUNDE (CM). (57) The present invention relates to a baked product made without any addition of sugar, which still has a suitable sweetness intensity and a good taste. The baked product has a very low content of fructose. The baked product is obtained by a twostep enzymatic process involving a first step of providing sugar from starch, suitable for a fermentation process, followed by a second step of enzymatic hydrolysis of polysaccharides, oligosaccharides and disaccharides, notably to form primarily glucose and maltose. The novel process further allows for an optimized and/or shortened proofing of the dough in the first step. Fig.1A and Fig.1B Consulter le mémoire ________________________________________ (11) 20866 (51) A01F 7/00 (2018.01); B02B 3/00 (2018.01) (21) 1202200327 (22) 06/08/2022 (54) Décortiqueuse ICT solar. (72) IDRISS ABAKAR (TD) (73) IDRISS ABAKAR, B.P. 424, N’DJAMENA (TD) (57) La présente invention concerne la conception et la fabrication d'une machine décortiqueuse de céréales précisément du mil-sorghos et du maïs. La décortiqueuse du maïs et du mil-sorgho est composée de mécanisme qui décortique les céréales c'est-à-dire qui déconnecte les grains des épis et sépare leurs destinations finales. La machine est solaire son moteur tourne à l'énergie captée directement du rayonnement solaire ou celle emmagasinée dans un accumulateur (batteries de 24 volts), le moteur est de 24 volts, 0.25kw de puissance et 13 Amp. La machine est très utile et économique aux agriculteurs des céréales pour le décorticage de leurs produits. Elle est très efficace et polyvalente
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