BOPI 01IG/2023 DEMANDE D’ENREGISTREMENT D’INDICATIONS GEOGRAPHIQUES 18 Huile Uniquement de l'huile rouge décolorée par chauffage. Exigences minimales pour I'Attiéké de Lagunes Localisation du producteur de manioc et de son produit et de la transformatrice du manioc et de son produit dans l'aire géographique des Lagunes ; respect de l'approvisionnement dans l'aire géographique des Lagunes du produit Attiéké des Lagunes par les commerçants locaux et les exportateurs impliqués dans l'activité du GR-IGP Attiéké des Lagunes ; respect scrupuleux des diagrammes de production selon le type d'Attiéké des Lagunes produit ; disposer du matériel de base pour la production ; respect des bonnes pratiques d'hygiène consistant à recueillir l'eau de pressage dans une bassine ; taux de ferment ajouté (6-10% ; p/p) ; taux d'huile ajoutée 0,1%(v/p) ; fermentation de la pâte : 6-15h. Fin de la fermentation par frottement d'un échantillon de la pâte entre les doigts et la sensation de texture lisse (ou absence de sensation granuleuse) ; homogénéité des grains de chaque type d'attiéké (Abidjan) ; pH attiéké : 4,3 - 4,5 ; couleur attiéké : beige à jaune poussin ; odeur : caractéristique de l'attiéké ; goût : salé-sucré ; durée de conservation à température ambiante : 10 jours. (5) L’appellation à protéger dans le cadre de la demande est : ATTIÉKÉ DES LAGUNES (6) Espace géographique L’espace géographique décrit dans la demande est présenté sur la carte ci-dessous : Le District d’Abidjan et les départements de Dabou, Jacqueville, Grand-Lahou. Localisation et profil démographique La zone géographique de l'Attiéké des Lagunes s'est construite autour des plans lagunaires, au sud de la Côte d'Ivoire à savoir la lagune Ebrié et la lagune de GrandLahou. La lagune Ébrié, parfois appelée lagune Ahizi, est une lagune à eau saumâtre située en Côte d'Ivoire autour de laquelle est construite notamment la capitale Abidjan. Ses coordonnées géographiques sont 5° 16' 19" N, 4° 20' 21" O. Sa surface est d'environ 560 km2, avec une largeur maximale de 7 km, et une longueur de 130 km (en direction est-ouest). Cette aire est comprise dans le District d'Abidjan et les départements de Dabou, Jacqueville et de Grand-Lahou. Au sein du District d'Abidjan, situé entre la latitude 5°18'34" Nord et la longitude 4°00'45" Ouest, le littoral du District d'Abidjan composé des villes d'Abidjan, de Songon et de Bingerville. A l'intérieur du département de Dabou, chef-lieu de la région des Grands-Ponts et situé entre la latitude 5°19'32" Nord et la longitude 4°22'36" Ouest. Au niveau du département de Jacqueville, situé entre la latitude 5° 12' 0"Nord et la longitude 4° 30' 0" Ouest, la ville de Jacqueville. Le département de GrandLahou est situé entre la latitude 5° 25' 0" Nord et la longitude 4° 55' 0" Ouest. Zone de délimitation de l'Attiéké des Lagunes (7) Le titulaire de la demande d’enregistrement de l’indication géographique est le GROUPEMENT REPRESENTATIF DE L’IGP ATTIEKE DES LAGUNES (GR-IGP ATTIEKE DES LAGUNES), 09 B.P. 2117, ABIDJAN 09 (CI). __________________________________________ (2) 6202300002 (3) 24/02/2023 (4) Le produit auquel s’applique la demande est le Pagne Baoulé, le nom en langue locale est «wawlé tanni». Le « pagne Baoulé » est un produit du textile et de l'habillement. Il peut être porté en l'état par les hommes, les femmes et les enfants ou cousu. Il peut être également utilisé dans les accessoires de toutes sortes. Caractéristiques physiques: forme et apparence Le pagne Baoulé est de couleur variée avec une dominance de blanc et de noir. Il est légèrement rugueux, épais, non transparent. C'est un assemblage de bandes dont le nombre varie en fonction des dimensions de la bande. Chaque bande est bordée en longueur de ses deux cotés par un tissage de couleur différente de celle de la bande et porte 4 fils tenant les bordures du pagne le faisant résister à l'assemblage des bandes nommé foh. Les bandes sont assemblées par couture en zigzague à la main ou avec une machine. Elles peuvent être garnies de motifs en fil de laine ayant des couleurs vives. Caractères particuliers du pagne Baoulé Tissage : le tissage est manuel, c'est-à-dire qu'il se fait à la main. Motifs : très variés et généralement tirés des frises. Leur nombre évolue très rapidement avec les nouvelles créations. Les Motifs supplémentaires pour donner un éclat au pagne. Un certain nombre de motifs exploités sont consignés dans un catalogue. N'golèh : bordures pendantes sur la largeur de la bande et non tissées ou lisière frangée, kotokpin : Tissage de limite des bords ;
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