BOPI 03IG/2024 DEMANDE D’ENREGISTREMENT D’INDICATIONS GEOGRAPHIQUES 18 Le Fouta-Djalon est une région située dans le centre-ouest de la Guinée, couvrant une superficie d'environ 80 000 kilomètres carrés. Caractérisée par son relief montagneux, ses nombreux cours d'eau et son climat subtropical, cette région offre des conditions idéales pour la production du Leppi. Historiquement, les communautés locales se sont spécialisées dans cette production artisanale, enracinant ainsi le Léppi dans le patrimoine culturel et économique du Fouta. Le Fouta-Djalon est délimité au nord par la région de Labé, au sud par les régions de Kindia et de Boké, à l'est par la région de Mamou, et à l'ouest par la région de Boké. Cette délimitation géographique constitue la zone de production historique du Léppi et est essentielle pour l'indication Géographique. Localisation de la zone de production du Léppi de Guinée (Kindia, Mamou, Dalaba, Pita, Labé, Tougué, Mali, Lélouma, Koubia, Gaoual, Koundara) comprise dans les régions naturelles de la Moyenne Guinée et de la Basse Guinée (7) Le titulaire de la demande d’enregistrement de l’indication géographique est le Groupement représentatif Leppi de Guinée. Siège social : Commune urbaine de Labé, B.P : 13 Labé, République de Guinée. ________________________________________________ (2) 6202400003 (3) 28/06/2024 (4) Le nom du produit auquel s’applique la demande est l’«Ananas Baronne de Friguiagbé». Le produit « Ananas Baronne de Frigulagbé » est un produit agricole, à l'état de fruit ou ayant subi une première transformation. Description du produit L’« Ananas Baronne de Friguiagbé » est obtenu à partir d'une plante de la famille des Broméliacées à laquelle appartient la variété Baronne, une variété spécifique à la Guinée et produite dans une zone de moyenne montagne. Cette variété se distingue des autres variétés cultivées en Guinée, par la présence d'épines nombreuses sur les feuilles qui rend sa culture spécialement difficile, les yeux « plats » à maturité, avec la bractée plus longue, un aspect plus brillant, avec peu de « craquelure » (fendillement plus ou moins prononcé entre les yeux de la base et, dans certains cas, de la surface même des yeux fréquents chez le type local de Cayenne lisse). L’«Ananas baronne de Friguiagbé» est un fruit de taille moyenne à grande, de forme cylindrique, dont les feuilles de la couronne présentent des petits piquants caractéristiques de la variété Baronne. Lorsqu'ils sont arrivés à maturité, le fruit est de coloration extérieure jaune pouvant présenter des zones vertes, sans remettre en cause son état de maturité. D’un point de vue organoleptique L’«Ananas baronne de Friguiagbé» est un fruit de couleur jaune or intense; elle est légèrement fibreuse, dont la chair est sucrée, parfumée, même en conservant une pointe d'acidité elle reste douce et juteuse; elle est présente un bon équilibre sucre/ acide à la dégustation. Elle est riche en arômes. Ce fruit est apprécié pour la transformation du fait de sa richesse en jus et de ses arômes vifs qui se retrouvent aussi dans le jus et les produits séchés. Le poids est compris entre 1 kilogramme et 1 kilogrammes 600 grammes. Les caractéristiques chimiques Le taux de sucre de l’«Ananas Baronne de Friguiagbé» est supérieur à 13° Brix. Description de la méthode d'obtention du produit La production Choix du sol L'ananas Baronne de Friguiagbé se cultive sur des sols meubles, aérés, à la fois humides et bien drainés. Des sols sabla-limoneux drainant évitant les accumulations d'eau sont les mieux adaptés à l'ananas qui n'apprécie pas trop l'excès d'humidité -même s'il a besoin d'eau pour sa croissance et l'accumulation de sucre dans le fruit. Des sols de bas-fonds hydromorphes à dépôts alluvionnaires peuvent être parfois cultivés en ananas lorsque le drainage est possible. Sont à éviter les sols superficiels (moins de 30cm}, durs, gravillonaires ou trop sableux ou trop hydro morphes qui rendent difficile le développement racinaire de l'ananas. Le PH du sol est un facteur important à prendre en compte il doit être entre 4 à 6 pour permettre
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