BOPI 03IG/2024 DEMANDE D’ENREGISTREMENT D’INDICATIONS GEOGRAPHIQUES 20 voisines avec des altitudes moyennes de 400 m. Sur le plan géologique, l'aire est principalement située sur des roches d'âge paléozoïque (Ordovicien,) avec notamment le plateau de Moyenne-Guinée ou Fouta Djalon d'une altitude variant de 300 à 1000 m (point culminant à 1532 m avec le mont Loura). Ce plateau est principalement constitué de grès siliceux, roches de couleur rouge, et de schistes paléozoïques et néo protérozoïques, roches de couleur noire, avec d'importantes surfaces recouvertes par des cuirasses ferrugineuses ou bauxitiques . En ce qui concerne la pédologie, l'aire présente des sols ferralitiques meubfes, des sols ferralitiques indurés et des lithosols. les sols ferralitiques, issus des altérites sur grès ou roches éruptives, sont d'une profondeur variable de 40 cm à 2 mètres d'épaisseur). A Friguiagbé, !es plantations d'ananas de la variété Baronne occupent très majoritairement des lithosols ou sols lithiques sur cuirasses et carapaces ; elles occupent aussi des sols ferralitiques meubles et plus rarement des sors ferralitiques indurés. Côté pluviométrie, l'aire présente des précipitations moyennes entre 2300 et 2700 mm/an pour une durée moyenne des pluies utiles de six mois (mai - octobre); le climat y est tropical; il se distingue des localités voisines qui ont un climat tropical humide. La température donc tropicale reste globalement élevée toute l'année, variant entre 24 c• en juillet août et 30 C° en mars-avril. La température moyenne annuelle est de 25,7 C"; elle reste moins élevée que celle des localités voisines (qui ont une moyenne de 30 C"). L'ensoleillement et la luminosité, dépendantes en partie de la topographie, y sont plus élevées. Les reliefs plus marqués caractéristiques de l'aire et son éloignement des entrées maritimes réduisent d'un autre côté, globalement, la vitesse du vent. Lien causal Les qualités de l'Ananas Baronne de Friguiagbé sont liées aux facteurs naturels de la zone, favorables à la culture de cette variété d'ananas, ainsi qu'au savoir-faire des opérateurs {producteurs et transformateurs). les données climatiques observées sur la zone entre offrent des conditions de températures moyennes (25,7 °C) et de type de sol (sol ferralitiques meublés, sol ferralitiques indurés, lithosols), d'altitude (300 et 500 m) et de pluviométrie (2200- 2500 mm) optimales pour le bon développement de la plante, le calibre, le poids et notamment la maturation des fruits, gages de qualité du produit (teneur en sucres et arôme). Avec une altitude supérieure par rapport aux zones environnantes qui confère une plus grande luminosité et en même temps une température (moyenne) moins élevée, la maturation du fruit se fait plus graduellement, ce qui, grâce aux sols lui permet de développer une teneur en sucre ptus élevée et des arômes plus intenses. Les atouts liés aux facteurs naturels sont renforcés par un savoir-faire ancré sur le territoire : La maitrise des techniques de multiplication de rejets (tri, préparation, moise en terre, entretien). Le recours au paillage permet de réduire les rayons du soleil et la chaleur reçue au sol, réduit l'évaporation et limite le développement des adventices. Les plantes développent ainsi une croissance soutenue, les fruits protégés des brulures, développent une coloration plus homogène au maturation. La professionnalisation de sites de tri et transformation avant la mise en marché, historiquement implantée sur la zone, qui ont été renforcées par de nombreux projets ces dernières années visant à développer la chaîne de valeur et le territoire. C'est dans ces sites qu'est réalisé un triage, un contrôle de qualité et un processus de transformation et d'emballage rigoureux assuré par du personnel formé spécifiquement à ces fonctions. La commerce des ananas « baronne de Friguiagbé » se développe grâce, d'une part, au vaste réseau de producteurs installés dans la région, dont certains sont regroupés au sein de la FEPAF - Fédération des Planteurs de la Filière Fruit de la Basse Guinée, et, d'autre part, à la concentration de vendeurs et d'acheteurs présents dans la région, attirés par la réputation de qualité des Ananas originaires de cette zone de production. Aujourd'hui les ananas « Baronne de Friguiagbé » font partie de l'identité local. Les fruits frais, séchés ou transformés en jus pur, sont très souvent offerts aux personnalités politiques, aux travailleurs humanitaires et aux agents de développement, en visite dans la région. L'ananas de Friguiagbé est un ananas de la variété « Baronne» qui n'est pas exclusive de la région de Kindia mais qui dans cette délimitation, où se combinent les différents éléments constitutifs cités dans la section précédente, atteint un potentiel gustatif, un taux de sucre optimaux et un arome soutenu qui font la notoriété du produit. Mode de conditionnement Le produit « Ananas Baronne de Friguiagbé » se présente comme suit : - Sous forme entière et fraîche, avec sa couronne. - Sous forme de jus 100%, sans ajout d'additifs. - Sous forme de tranches déshydratées sans ajout d'additifs. Pour la vente du produit frais au consommateur et pour la vente du produit frais au transformateur pour la fabrication de jus, le stade de maturité requis est de M3 et le degré Brix minimum de 14. Pour la vente au transformateur pour la fabrication d'ananas séchés-déshydratés, le stade de maturité requis est de M2 et le degré Brix de 13. Pour la vente du fruit frais au consommateur et pour la vente du produit frais au transformateur pour la fabrication de jus, le poids minimal est de 1 kilogramme. (6) Définition de l'aire géographique de
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