BOPI 01IG/2025 ENREGISTREMENT D’UNE INDICATION GEOGRAPHIQUE SELON L’ACCORD DE BANGUI, ACTE DE 2015 17 (1) 0019 (2) 6202400001 (3) 05/06/2024 (4) PROSECCO Le « Prosecco » est un vin. Catégories de produits de la vigne : Vin ; Vin mousseux ; Vin mousseux de qualité ; Vin mousseux de qualité de type aromatique ; Vin pétillant. Prosecco - vin Couleur jaune paille ; au bouquet: fin, caractéristique, typique des raisins utilisés; goût: de sec à moelleux, frais et caractéristique; avec un titre alcoométrique volumique total minimal: l 0,5 % vol; extrait non réducteur minimal: 14 g/1. Prosecco Spumante - vin mousseux Vin mousseux de qualité et vin mousseux de qualité de type aromatique, de couleur : jaune paille plus ou moins intense, brillante, avec mousse persistante ; bouquet : fin, caractéristique, typique des raisins utilisés ; goût : de brut nature à demi-sec, frais et caractéristique ; titre alcoométrique volumique total minimal: 11 % vol; extrait non réducteur minimal: 14 g/1. Prosecco - vin pétillant Couleur : jaune paille plus ou moins intense, brillante, avec développement évident de fines bulles ; bouquet : fin, caractéristique, typique des raisins utilisés; Goût : de sec à moelleux, frais et caractéristique ; titre alcoométrique volumique total minimal: 10,5 % vol; extrait non réducteur minimal: 14 g/1. Prosecco - Spumante rosé Couleur : rose pâle plus ou moins intense, brillante, avec mousse persistante ; bouquet: fin, caractéristique, typique des raisins utilisés; goût : de brut nature à extra dry, frais et caractéristique; titre alcoométrique volumique total minimal: 11 % vol; extrait non réducteur minimal: 14 g/1. (5) Espace géographique de production Les raisins destinés à la production du vin de l'appellation d'origine contrôlée « Prosecco» doivent être cultivés dans la zone couvrant les provinces de : Belluno, Gorizia, Padoue, Pordenone, Trévise, Trieste, Udine, Venise et Vicence. (6) Le titulaire de la demande d’enregistrement de l’indication géographique est le CONSORZIO TUTELA DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA PROSECO. Siège social : Via Calmaggiore, 23, 31100 TREVISO (IT).
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